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阜濛板鱼

阜濛板鱼

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-3-14     浏览次数:    

阜濛板鱼

  产品简介:

  板鱼、像腊鱼,是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位。

  在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化,使鱼体具有风味和营养。


  阜阳市阜濛食品有限公司

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  地 址:阜南县中岗镇工业功能区

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